99时尚网讯  现在我们的生活有了很大的提升，人们的观念也开始跟着改变，对于吃的东西也开始格外的讲究，主要是要健康，那么生活中我们见过各种各样的油，对于这些油来说难免会挑的眼花缭乱，所以到底哪种油是比较健康的呢，我们应该如何选择呢，今天就来跟小编一起了解一下吧。

　　首先我们最常见的就是花生油，花生油是一种比较容易消化的油，是把花生仁去皮以后进行压榨以及溶解所出来的油，而且花生油当中含有对于心脑血管有益的成分，食用花生油可以降低血浆中胆固醇的含量，那么从而就会防止心脑血管疾病的产生，并且花生油当中还含有胆碱，这种物质是可以帮助我们改善人的记忆能力，那么对于中老年人来说食用花生油是非常不错的选择。

　　第二种就是玉米油，玉米油是可以预防心脑血管疾病，对于我们的身体健康起着很好的作用，玉米油当中具有抗氧化抗衰老的功能，但是玉米油在煎炸的时候容易发生氧化，所以玉米油只是适合煮炖，并不适合油炸，并且还要控制好温度，千万别让锅冒烟。

　　第三种就是大豆油，大豆油人体可以消化吸收很多，食用大豆油对于人体非常好，但是大豆油的热量比较高，长期吃的话就会导致肥胖，并且还会引起高血压等疾病，所以一定要控制好摄入量。

　　开封超过三个月的油尽量就别吃了，因为很容易发生变质，如果发生了变质，那么里面的有毒物质就会影响我们的身体健康，所以开封三个月就要及时的扔掉。

　　我们在炸东西的油反复食用一两次的话是可以的，但是如果要是使用多次的话就不要吃了，因为这样的话油当中的不饱和脂肪酸流失从而导致对健康不利，所以这一点大家一定要注意。