糖是人体不可或缺的物质。人机体内一切能量都是通过一定的物质形态变化而实现的，这些物质主要是糖类、脂类等。糖类是一大类有机化合物，广泛分布于几乎所有生物体内。人体所需能量的50%-70%来自于糖。总结一句话，就是“糖”是很重要的。

　　所谓“糖化”，是指我们身体内的重要蛋白质和通过饮食摄入的“糖”结合，导致蛋白质质变，发黄变脆的现象。在人体细胞中线粒体的呼吸作用下，消耗有机物(如糖类等)和氧气，产生二氧化碳和水，然后释放能量。胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。弹性蛋白糖化以后，就会形成一种新的被糖化分子——蛋白质高度糖化终产物(AGEs)，AGEs会使胶原蛋白过度交联，让其变得僵硬，皮肤因此失去弹性，松弛下垂。还能导致炎症反应，影响成纤维细胞和基质细胞间的互动功能，增加机体的抗氧化负担。

　　抗糖是不是就不能吃糖了？前面咱们已经提到过了，糖分是人类重要的能量来源，就连咱们吃的“米饭”最后也会分解为糖类物质的，同时不知道大家发现没有，很多人尤其是女孩子对于甜食的喜爱是不可压制的，甚至是从基因中透露出来的，那么，除了不吃糖，还有哪些方式可以“抗糖”呢？在化学反应中有一种反应称为“可逆反应”，即是指在同一条件下能相互转换的反应。也就是说“糖”和“蛋白质”也不是随随便便就能发生反应的。还有一个关键性因素便是自由基（ROS）。所以很多抗氧化成分都可以减缓糖化反应的进程，从而抑制初级糖化蛋白向着终极糖化蛋白转化。维生素C（柠檬和橙子）和维生素E（瓜子和杏仁），直接进入身体内部的抗氧化循环，L-半胱氨酸（黑米和燕麦），能够在身体内转化成谷胱甘肽，硫辛酸（菠菜、花椰菜和豌豆）能够增强整个身体的抗氧化能力。所以平衡饮食加上成分护肤，都是在“抗糖化”路上不得不注重的事。

　　科学健康的调控摄入的糖分含量，保持人体糖平衡确实很有必要。基于此，糖吧技术团队精心研发了以应用评估技术、数字化动态调控技术、风险管控技术、低升糖膳食营养调节技术、运动调节技术、健康教育技术、糖平衡监测技术以及生化监测技术8大技术为核心的糖吧糖平衡技术。该技术满足低升糖、零负荷、益生态、低升AGEs四大基本原理，能帮助人们科学有效的抗糖化，解决“人体糖平衡”困扰。